Wohl glaubt ein jeder, seine Heimat zu kennen. Auch mir ging es so, und ich war überrascht, welche stattliche Anzahl von Hotels und Gaststätten es in vergangener Zeit gab.

Aufgrund weniger vorhandener Nachlässe lässt sich hier nur einiges in Wort und Bild dokumentieren.

Vorrangig ging es darum, die Hotels und Gaststätten namentlich für die Nachwelt zu

erhalten. Interessant war es in Erfahrung zu bringen, dass es neben den Hotels und Gaststätten auch noch sogenannte Bierstuben gab. „Bierstube“ könnte durchaus in Verbindung gebracht werden mit der Tatsache, dass vor der Gründung der Kamenzer Brauerei einige hiesige Bürger das Recht besaßen Bier zu brauen. Diese brauberechtigten Bürger waren in der Braukommune zusammen geschlossen. Es ist nicht bewiesen, dass in den bekannten „Bierstuben“ das Bier gebraut wurde. Es ist eher anzunehmen das es dort angeboten wurde und die brauberechtigten Bürger in ihren Häusern eine Bierstube besaßen. Durch den Landesherrn wurde das Braurecht vergeben. ...